Modern Livsmedelhantering är en lärobok för utbildning i ämnet livsmedelshygien.
I boken ges goda råd och anvisningar om hur livsmedel bör hanteras. Läroboken vänder sig till såväl butikspersonal inom livsmedelshandeln som till olika utbildningar på området.
Boken är skriven på en enkel och rak svenska och rikt illustrerad med bilder, både i färg och svart/vitt. Elevuppgifter med facit medföljer.
För lärare kan tillkommer en lärarhandledning. För dig som använder boken i din undervisning finns även ett OH-material framtaget